Yến sào chưng đường phèn: 5 món ăn dinh dưỡng, dễ làm tại nhà

yen-sao-chung-duong-phen-8

Yến sào chưng đường phèn – một trong những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng từ thiên nhiên. Với hương vị đậm đà và bổ dưỡng, món yến sào chưng là lựa chọn hoàn hảo để tăng cường sức khỏe và nâng cao phẩm chất cuộc sống. Hãy cùng Yến Sào Văn khám phá những bí quyết và cách chế biến độc đáo của món ăn này ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Yến sào chưng đường phèn truyền thống

Tổ yến đường phèn là một món ăn cao cấp được nhiều người yêu thích, với hương vị ngọt dịu và bổ dưỡng. Quá trình chưng tổ yến đường phèn yêu cầu sự kỹ lưỡng và tinh tế để đảm bảo tổ yến không bị hư hỏng và đường phèn thấm đều vào từng sợi tổ.

Nguyên liệu

  • 30g tổ yến tươi
  • Đường phèn
  • Dụng cụ: Rây lọc, nồi chưng yến

Cách chế biến

  • Bước 1 – Sơ chế tổ yến: Rây 30g tổ yến tươi qua rây lọc và rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
  • Bước 2 – Chưng tổ yến: Đầu tiên cho 30g yến tươi vào nồi chưng yến và đổ 2000ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nồi yến sôi và bắt đầu có bọt, thêm đường phèn vào (lượng tùy vào khẩu vị, có thể theo tỉ lệ 1:10 tổ yến và đường phèn). Tiếp đến, khuấy đều cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn và yến bắt đầu nổi lên trên mặt.
  • Bước 3 – Hoàn thành: Tiếp tục đun cho đến khi yến đã chín mềm và có hương vị ngọt dịu của đường phèn. Sau khi chưng xong, bạn có thể để nguội hoặc thưởng thức ngay.

Lưu ý

  • Nếu không có nồi chưng yến, bạn có thể chưng yến bằng phương pháp cách thủy. Đun yến tươi và nước trong nồi với nhiệt độ không quá 85 độ C trong khoảng 20-30 phút.
  • Yến chưng xong có thể được bảo quản trong tủ đông khoảng 2-3 tiếng, sau đó chuyển vào ngăn mát và sử dụng trong vòng 7-10 ngày để đảm bảo chất lượng.
  • Tránh chưng yến quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao hơn 85 độ C để không làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

yen-sao-chung-duong-phen-1

Yến sào chưng đường phèn táo đỏ

Tổ yến chưng đường phèn táo đỏ là một món ăn đặc biệt, kết hợp giữa tổ yến và táo đỏ, mang lại hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng. Quá trình chưng yến đường phèn táo đỏ cũng yêu cầu sự tinh tế và kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị và chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Nguyên liệu:

  • Tai yến: 1 cái
  • Táo đỏ: 40g
  • Đường phèn: 2 muỗng cà phê
  • Vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

  • Bước 1 – Sơ chế yến và táo đỏ: Cho tai yến vào một chén, đổ nước sôi để nguội, đậy nắp và để trong 1 giờ. Sau đó, dùng nĩa xé tổ yến. Rửa sạch táo đỏ với nước và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm, vớt táo đỏ ra và cho vào nồi.
  • Bước 2 – Chưng yến: Bắc nồi lên bếp và đặt một cái chén vào bên trong nồi. Cho táo đỏ vào chén đó và đổ nước đến khoảng 1/3 chén. Đậy nắp và chưng yến trong 10 phút. Sau đó, mở nắp và thêm 2 muỗng cà phê đường phèn và 1 muỗng cà phê vani vào. Đậy nắp và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Bước 3 – Thành phẩm: Yến chưng táo đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, kết hợp với táo đỏ giúp bổ sung canxi. Món ăn này thích hợp để bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng cho cả nhà.

yen-sao-chung-duong-phen-2

Yến sào chưng đường phèn hạt sen

Yến sào chưng đường phèn hạt sen là món ăn truyền thống với sự hòa quyện độc đáo giữa hạt sen giàu dinh dưỡng và tổ yến mềm mại, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt ngào. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang đến cảm giác thư giãn và bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng để tăng cường sức khỏe và nâng cao sự bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • Yến khô: 30g
  • Hạt sen: 40g
  • Đường phèn: theo khẩu vị
  • Gừng: 1 lát

Cách làm:

  • Bước 1 – Chuẩn bị: Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30-60 phút để mềm. Đồng thời, ngâm yến trong nước khoảng 20-40 phút để tơi.
  • Bước 2: Chưng yến: Đầu tiên cho yến và hạt sen đã ngâm vào một tô và đổ đường phèn vào tô yến và trộn đều. Tiếp đến đặt tô vào nồi và đun lên bếp với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa xuống nhỏ và tiếp tục chưng trong khoảng 15-25 phút nữa.
  • Bước 3: Hoàn thành: Sau khi yến đã chín mềm và hạt sen đã thấm đường phèn, cho lát gừng vào nồi và đun thêm 5 phút. Tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.

yen-sao-chung-duong-phen-3

Yến sào chưng đường phèn lê ngọt

Yến sào chưng đường phèn lê ngọt là một món ăn truyền thống với hương vị ngọt dịu của lê, cùng vị thanh mát của tổ yến và độ ngọt nhẹ từ đường phèn. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, được yêu thích với những ai đang tìm kiếm một món ăn dễ chế biến và giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

  • Tai yến: 1 cái
  • Lê: 1 quả
  • Táo khô: 1 quả
  • Kỷ tử: 2 quả
  • Đường phèn

Cách chưng yến đường phèn lê ngọt

  • Bước 1 – Sơ chế yến: Ngâm yến trong nước khoảng 40 phút. Sau khi ngâm xong, xé nhỏ yến ra và dùng rây lọc yến.
  • Bước 2: Gọt lê: Rửa sạch quả lê, gọt vỏ và dùng muỗng để bỏ phần ruột của quả lê. Lưu ý giữ lại phần vỏ để dùng. Cắt nhỏ phần ruột lê thành hạt lựu để chưng cùng với tổ yến.
  • Bước 3: Chưng yến lê đường phèn: Đầu tiên, cho yến đã sơ chế vào quả lê đã khoét. Thêm 1 muỗng cà phê đường phèn, 2 quả kỷ tử và 1 quả táo khô vào quả lê. Chưng cách thủy khoảng 30 phút ở lửa nhỏ cho đến khi yến mềm.

Lưu ý:

Sau khi chưng xong, bạn có thể thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn lê ngọt này, một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, đặc biệt là tốt cho sức khỏe.

yen-sao-chung-duong-phen-4

Chưng yến đường phèn hạt chia

Yến sào hạt chia là một món ăn bổ dưỡng và đặc biệt, chưng yến đường phèn hạt chia kết hợp với táo đỏ. Tổ yến giòn dai, hương vị đặc trưng của đường phèn, cùng với sự ngọt ngào của táo đỏ và sự mềm mại của hạt chia tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • Tổ yến: 10g
  • Táo đỏ: 40g
  • Hạt chia: 6g
  • Lá dứa: 10g
  • Đường phèn: 20g

Cách chưng yến đường phèn hạt chia:

  • Bước 1 – Sơ chế yến và táo đỏ: Đầu tiên ngâm tổ yến vào nước sôi để nguội khoảng 1 tiếng. Táo đỏ ngâm trong nước khoảng 30 phút và hạt chia ngâm 15-20 phút để nở mềm. Sau đó, rửa sạch lá dứa và cuộn lại thành bó.
  • Bước 2 – Đun táo đỏ: Cho 550ml nước vào nồi và thêm lá dứa vào và đun trong 30 phút với lửa nhỏ. Sau đó thêm 100ml nước và táo đỏ vào, nấu tiếp 10 phút với lửa nhỏ, sau đó cho ra tô.
  • Bước 3 – Chưng yến với táo đỏ: Sau khi tổ yến đã ngâm, xé nhỏ và lọc qua rây để lấy yến ra khỏi nước ngâm. Cho yến vào tô đã nấu táo đỏ, đậy nắp và thêm nước vào khoảng 1/3 nồi và nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Sau đó cho đường phèn vào, đậy nắp và tiếp tục chưng thêm 5-7 phút, sau đó tắt bếp và thêm hạt chia đã ngâm vào.
  • Bước 4 – Thành phẩm: Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa tổ yến, táo đỏ, hạt chia và đường phèn.

yen-sao-chung-duong-phen-5

Mua yến sào chưng sẵn ở đâu?

Yến Sào Văn là một thương hiệu uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng cao. Đặc biệt, dòng sản phẩm yến sào chưng sẵn của Yến Sào Văn được nhiều khách hàng yêu thích vì sự tiện lợi và hương vị phong phú. Các sản phẩm này bao gồm yến sào chưng táo đỏ, yến sào chưng hạt sen, và các loại mix nhiều vị. Mỗi loại đều được chưng cất kỹ lưỡng, giữ nguyên hương vị tự nhiên và các dưỡng chất quý giá từ yến sào, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực.

Yến Sào Văn là một thương hiệu uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng cao

Sản phẩm yến sào chưng sẵn của Yến Sào Văn không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Với các vị như táo đỏ, hạt sen, nhãn nhục, sản phẩm của Yến Sào Văn mang đến trải nghiệm hương vị đa dạng và thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm này tại cửa hàng chính thức hoặc qua các kênh bán hàng trực tuyến của Yến Sào Văn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng và đặc biệt để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình, món yến sào chưng đường phèn là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị ngọt tự nhiên của yến sào kết hợp cùng đường phèn thơm lừng, món ăn đem lại dinh dưỡng quý giá

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *