Nhặt lông yến là một công đoạn quan trọng trong quá trình sơ chế tổ yến, đảm bảo yến sào giữ được nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng và độ tinh khiết. Để đạt hiệu quả tối ưu, việc nắm rõ cách nhặt lông yến đúng tiêu chuẩn là điều cần thiết. Trong bài viết, Yến Sào Văn này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về cách làm tại nhà đơn giản và hiệu quả, xem ngay nhé!
Hướng dẫn cách nhặt lông yến
- Bước 1: Làm mềm và sơ chế tổ yến
Bước đầu tiên trong cách nhặt yến là cần phải làm mềm yến. Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 15 – 20 phút tùy vào độ dày mỏng của tổ yến. Khi thấy yến hơi mềm và dẻo là có thể tiến hành bước sơ chế tổ yến để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng, tạp chất.
- Bước 2: Nhổ lông phần lông bị lẫn trong yến
Sau khi sơ chế, khéo léo vắt tổ yến để cho ráo nước rồi đặt lên dĩa. Cách nhặt lông yến nhanh là bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước sạch để làm lông còn sót lại. Bạn nên sử dụng nhíp nhổ lông và tạp chất còn sót lại. Mỗi lần nhặt lông, nên nhúng nhíp vào chén nước để làm sạch. Cách này giúp tiết kiệm thời gian và làm sạch yến tối ưu.
- Bước 3: Loại bỏ tạp chất
Cho từng phần của tổ yến vào rây và đặt vào thau nước sạch mới. Dùng muỗng khuấy nhẹ kết hợp với bàn chải để chà nhẹ cho lông và các tạp chất khó nhặt rớt ra. Lưu ý, hạn chế để yến tiếp xúc với nước trong thời gian dài vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
- Bước 4: Nhặt kỹ lại phần yến lần cuối
Sau khi đã sơ chế, lúc này yến đã khá sạch. Tuy nhiên, để đảm bảo không còn tạp chất nào, lặp lại bước 3 một lần nữa để nhặt kỹ lần cuối. Điều này giúp bạn có thể loại bỏ hoàn toàn lông và tạp chất còn sót lại trong yến.
- Bước 5: Hoàn thành và bảo quản
Nếu chưa dùng ngay, sử dụng rây để yến ráo nước hoàn toàn và bảo quản trong tủ lạnh. Tuyệt đối không để yến còn ướt vào tủ lạnh vì sẽ làm hư yến. Yến sau khi làm sạch có thể chưng thành nước yến và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý khi nhặt lông yến
Làm sạch và nhặt lông yến đúng cách không chỉ giúp giữ nguyên chất lượng và dưỡng chất của yến mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Bằng cách tuân thủ các lưu ý trên, bạn sẽ có được tổ yến sạch, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Để thực hiện cách nhặt lông yến nhanh nhất tại nhà, bạn cần lưu ý các điều sau đây để yến được nguyên vẹn, không bị nát hoặc mất chất dinh dưỡng:
- Không ngâm nước nóng: Tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng trong yến. Bạn chỉ nên ngâm yến trong nước ở nhiệt độ phòng.
- Thời gian ngâm: Thời gian ngâm yến không nên quá lâu. Chỉ nên ngâm đến khi yến mềm và còn dẻo là đủ, thường từ 15-20 phút tùy vào độ dày và độ già của tổ yến. Ngâm quá lâu sẽ làm yến mềm nhão và giảm chất lượng.
- Không dùng chất tẩy: Không sử dụng bất cứ chất tẩy nào để rửa hay làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Một số người nội trợ có thể lo lắng về màu sắc của yến và sử dụng chất tẩy, nhưng điều này sẽ làm mất đi dưỡng chất vốn có của yến.
- Nhíp nhặt lông: Sử dụng nhíp để nhặt lông và tạp chất còn sót lại trong yến. Mỗi lần nhặt, nên nhúng nhíp vào chén nước để làm sạch và tăng hiệu quả.
- Tách sợi nhẹ nhàng: Khi yến đã mềm, hãy tách sợi yến nhẹ nhàng để tránh làm gãy hoặc nát yến.
- Ráo nước trước khi bảo quản: Nếu muốn bảo quản cho những lần sau chế biến, cần để yến ráo nước trước khi cho vào túi zipper. Ngâm lâu trong nước lã sẽ làm yến không còn tốt như lúc ban đầu và dễ bị vi khuẩn xâm nhập.
Địa điểm mua yến sào uy tín và chất lượng?
Yến sào là một trong những sản phẩm dinh dưỡng cao cấp và quý giá. Việc lựa chọn nơi mua yến sào đáng tin cậy là vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn. Dưới đây là những lý do bạn nên mua yến sào tại Yến Sào Văn:
- Cơ sở vật chất hiện đại và sạch sẽ: Yến Sào Văn sở hữu cơ sở vật chất hiện đại và sạch sẽ, đảm bảo môi trường sản xuất an toàn và vệ sinh. Nguồn nước sử dụng đã được lọc qua RO và kiểm định thường xuyên. Quy mô lớn với hơn 30 công nhân nhặt yến chuyên nghiệp, giúp quá trình làm sạch yến được thực hiện một cách tỉ mỉ và hiệu quả.
- Thương hiệu uy tín: Yến Sào Văn là thương hiệu và công ty lâu năm, uy tín trong ngành yến sào. Sản phẩm của công ty đạt chuẩn xuất khẩu, khẳng định chất lượng và độ tin cậy.
- Đa dạng sản phẩm: Yến Sào Văn cung cấp đa dạng sản phẩm yến tai khô, đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng. Từ yến sào thô đến yến sào tinh chế, tất cả đều được chế biến và bảo quản cẩn thận để giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng.
- Đạt chuẩn xuất khẩu: Yến Sào Văn đã xuất khẩu sản phẩm sang nhiều quốc gia như: Xuất khẩu Mỹ, Đài Loan và Singapore, đạt chuẩn FDA. Điều này chứng minh chất lượng và an toàn của sản phẩm yến sào từ Yến Sào Văn, mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng.
- Quy trình sản xuất minh bạch: Tính minh bạch của sản phẩm và quy trình sản xuất tại Yến Sào Văn là điểm mạnh đáng chú ý. Công ty sở hữu hệ thống từ nhà yến, xưởng sản xuất đến tay người dùng, đảm bảo kiểm soát chất lượng ở từng khâu sản xuất.
Cách nhặt lông yến là một bước quan trọng trong việc sản xuất ra một sản phẩm an toàn với chất lượng cao. Với cơ sở vật chất hiện đại, quy trình sản xuất minh bạch và đa dạng sản phẩm, Yến Sào Văn xứng đáng là lựa chọn hàng đầu về chất lượng và an toàn. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp nhé!
- Website: https://yensaovan.com/
- Địa chỉ: 288, Hương Lộ 20, Ấp Lộc Tiền, Xã Mỹ Lộc, Cần Giuộc, Long An
- Số điện thoại: 0938.339.888
- Tại sao nên lựa chọn Yến sào Văn? Nhà xưởng và quy trình sản xuất thế nào?
- So sánh hồng yến và huyết yến: Nên mua yến loại nào?
- Các kỹ thuật xây dựng nhà yến đạt tiêu chuẩn quy định
- 8+ cách chọn yến sào chất lượng, đơn giản không nên bỏ qua
- Nguồn gốc tổ yến – Quá trình hình thành và phát triển của chim yến
- Quy trình bảo dưỡng nhà yến: 6 bước đơn giản và hiệu quả